Chandeleur : quelques idées pour des crêpes réussies

Crêpes sucrées, galettes au sarrasin ou gâteaux de crêpes pour la Chandeleur, composez un menu 100% crêpes pour toute la famille. Faites preuve d’originalité et de créativité pour réaliser des recettes sucrées et salées à déguster pour l’occasion.

Côté salé, on ne change pas grand-chose à la pâte à crêpes traditionnelle. Utilisez de la farine de sarrasin pour réaliser des galettes et crêpes salées. Crêpes au fromage, crêpes au jambon, crêpes aux champignons ou crêpes au saumon, les crêpes salées se déclinent à l’infini et pour tous les goûts.

Côté sucré, rien de ne peut rivaliser avec la traditionnelle crêpe au sucre voire la crêpe au chocolat. Vous pouvez aussi opter pour des crêpes fourrées (aux fruits la plupart du temps) ou des crêpes venant du monde entier pour découvrir de nouvelles saveurs : pancakes pour le Royaume-Uni et crêpes mille-trous pour le Maroc.

Jouez l’originalité en créant un gâteau de crêpes, une façon originale de déguster les crêpes autrement. Le principe ? Empilez les crêpes les unes sur les autres en garnissant entre chaque crêpe de confiture, pâte à tartiner, fruits ou crème pâtissière. Coupez ensuite votre gâteau en jolies parts et vous obtiendrez un gâteau original et gourmand, qui change de l’ordinaire.

Si vous êtes intolérantes au gluten ou au lactose, rassurez-vous, il existe une multitude de recettes de crêpes spécialement conçues sans gluten, sans lait, sans œuf, sans beurre ou tout simplement légères pour vous permettre de vous faire plaisir en toutes circonstances. Vous trouverez par exemple une délicieuse recette de crêpes sans œuf ni lait sur le blog "Chez nous, ça popote".

Pensez aussi aux appareils multi-crêpes, permettant de passer un moment convivial entre amis ou en famille.

Après la Chandeleur, il faudra également penser à Mardi-Gras (accéder au dossier) qui arrive à grands pas. Mardi-Gras vous réserve mille et une idées sucrées pour régaler petits et grands gourmands.

Pour voir toutes les recettes pour la Chandeleur sur 750 Grammes, cliquez ici.