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Comment faire la recette de la frangipane ?

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Comment faire la recette de la frangipane ?
Publié le 2 janvier 2013 à 17:50
Par Terrafemina
Plutôt que d'acheter votre galette des rois toute faite, pourquoi ne pas tenter la recette de la frangipane maison ?
Comment faire la recette de la frangipane ? Comment faire la recette de la frangipane ?
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pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour votre frangipane

- 150 g d'amandes râpées
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 2 cs de farine fermentante
- 3 œufs
- 1 pâte feuilletée

Recette de la frangipane

Mélanger le sucre et la poudre d'amande. Tournez le beurre en crème et incorporer le mélange de sucre et poudre d'amande. Ajoutez ensuite les oeufs et la farine, puis mélangez le tout.  Mettre la pâte feuilletée dans une platine et remplir avec le mélange. Faire cuire à 200°C environ 30 min.

Cette frangipane est parfaite pour garnir votre galette des rois traditionnelle.

Mots clés
Home recette Cuisine et gastronomie
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