Comment faire la recette de la frangipane ?

pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn

- 150 g d'amandes râpées
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 2 cs de farine fermentante
- 3 œufs
- 1 pâte feuilletée

Mélanger le sucre et la poudre d'amande. Tournez le beurre en crème et incorporer le mélange de sucre et poudre d'amande. Ajoutez ensuite les oeufs et la farine, puis mélangez le tout.  Mettre la pâte feuilletée dans une platine et remplir avec le mélange. Faire cuire à 200°C environ 30 min.

Cette frangipane est parfaite pour garnir votre galette des rois traditionnelle.