Son rôle de vieil homme aigri dans Scènes de ménages est désormais devenu culte, mais à 82 ans, Gérard Hernandez n'est pas prêt de prendre sa retraite. Cet espagnol naturalisé français a commencé sa carrière en 1955, alors bibliothécaire de profession, il est engagé pour la première fois au cinéma dans le film La Meilleure Part d'Yves Allégret où il joue un ouvrier espagnol qui ne parle pas français. S'en suit de nombreux seconds rôles ou tandems, dont notamment celui qu'il forme avec Jean-Pierre Marielle dans " Coup de torchon " en 1981. Par la suite, il se voit proposer de nombreux doublages de voix pour des films d'animation dont Shrek, Chicken Run, Rox et Rouky, ou encore Les Schtroumpfs. Il apparaît également à de nombreuses reprises à la télévision dans l'Académie des 9 ou les Jeux du 20 heures.
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Côté coeur, Gérard Hernandez est marié à sa femme Micheline depuis plus de 60 ans. Si Raymond n'est pas franchement le meilleur des maris, ce n'est pas le cas de son interprète, il vit même une relation fusionnelle avec son épouse et la mère de son fils. " Nous sommes indispensables l'un à l'autre [...] Quand elle n'est pas là, je suis un peu perdu ", précise l'acteur au magazine Gala en 2013.