Pancakes au fromage blanc
Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn
150g de farine tamisée
1/4 de tasse de sucre
3 œufs
1 zeste de citron râpé
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
2 c. à soupe de cognac
40 g de beurre
15 cl de lait
Mélanger la farine, le sucre et le sel
Ensuite ajouter les œufs un à un, le zeste de citron, la vanille, le cognac puis le beurre fondu
Mettre au frais dans un boite fermée pendant 1 heure
Pour la garniture :
500 g de fromage blanc, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe à soupe de sucre en poudre le jus et le zeste d’un citron 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Mélangez tous les éléments de la garniture
Mettre au frais dans un boite fermée pendant 1 heure
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une poele, faire fondre une noisette de beurre.
Verser une louche de pate à crèpe.
La faire dorer des deux côtés
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