Potage au potiron
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
1/4 de potiron,
1 oignon,
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3 pommes de terre,
1 branche de persil,
1 branche de céleri,
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sel, poivre,
huile ( d'olive si vous ne craignez pas le goût )
1,5 litre d'eau,
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2 cuillérée à soupe de crème fraîche.
Recette
Epluchez le potiron et coupez-le en dés.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
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Retirez les fils de la branche de céleri.
Mettez l'huile dans une casserole et faites légèrement blondir les légumes.
Mouillez avec l'eau.
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Salez.
Ajoutez le persil et laissez cuire 40 minutes.
Ensuite, passez le potage au moulin à légumes, ajoutez la crème et le poivre.
Vous pouvez le servir avec du gruyère rapé et des petits croutons.
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