Recette concours : les pancakes

Petit Déjeuner pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 6 mn

250 g de farine

2 oeufs

30 g de sucre

1 sachet de levure traditionnelle

65 g de beurre

30 cl de lait

une petite pincée de sel

Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

Puis rajouter les oeufs entiers.

Mélanger.

Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laisser reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. A déguster nappé de confiture ou de sirop d'érable ou même de miel.