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Escalope de veau à la crème

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Escalope de veau à la crème
Publié le 3 décembre 2010 à 13:10
Par Terrafemina
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Escalope de veau à la crème Escalope de veau à la crème
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 5 mn

Ingrédients

4 Escalopes de veau coupées assez fines

100 Gr de Crème fraîche épaisse

1 Cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

2 Cuillère à soupe de persil haché

Sel et Poivre

Recette

Aplatissez les escalopes et les saisir 1 min par face dans une poêle antiadhésive

Sortez les et posez les sur une assiette en attendant

Dans la même poêle, versez la crème fraîche et faites la bouillir 2 min à feu vif Incorporez la moutarde, le persil puis les escalopes

Salez , poivrez et faites chauffer puis servez.

Je sers souvent ceci avec des carottes vichy que j'incorpore au dernier moment dans la poêle ou avec du riz pilaf.

Bon appétit

Mots clés
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