Recette concours : Purée carottes-panais
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Accompagnement pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Ingrédients
1 kg de carottes
1 radis panais
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10 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Recette
Eplucher et détailler en petits morceaux les carottes et le panais.
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Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les légumes en morceaux pendant environ 15 minutes (les carottes doivent s'écraser facilement à la fourchette).
Mixer ou passer au moulin à légumes.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche
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