Recette concours : Salade de poivrons aux tomates
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
2 poivrons verts
1 poivron rouge
1 poivron jaune
3 tomates
huile olive
½ c.c sucre
sel,poivre coriandre
Recette
préchauffer le four
nettoyer,laver et couper en deux et épépiner les poivrons
les cuire faces coupées sur la plaque jusqu’à ce que la peau noircisse
sortir les poivrons
les laisser tiédir puis les peler et les couper en dés
ébouillanter les tomates pour les peler et enlever les pépins
couper la chair en morceaux (2cm environ)
mettre les tomates et les poivrons dans un saladier
préparer dans un bol une vinaigrette avec l’huile,le sucre, le vinaigre, le sel, le poivre
incorporer la aux légumes
mettre au réfrigérateur durant 15 minutes
saupoudrer de coriandre avant de servir
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