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Recette concours : Salade de poivrons aux tomates

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Recette concours : Salade de poivrons aux tomates
Publié le 20 septembre 2010 à 11:32
Par Terrafemina
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Recette concours : Salade de poivrons aux tomates Recette concours : Salade de poivrons aux tomates
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Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : mn

Ingrédients

2 poivrons verts

1 poivron rouge

1 poivron jaune

3 tomates

huile olive

½ c.c sucre

sel,poivre coriandre

Recette

préchauffer le four

nettoyer,laver et couper en deux et épépiner les poivrons

les cuire faces coupées sur la plaque jusqu’à ce que la peau noircisse

sortir les poivrons

les laisser tiédir puis les peler et les couper en dés

ébouillanter les tomates pour les peler et enlever les pépins

couper la chair en morceaux (2cm environ)

mettre les tomates et les poivrons dans un saladier

préparer dans un bol une vinaigrette avec l’huile,le sucre, le vinaigre, le sel, le poivre

incorporer la aux légumes

mettre au réfrigérateur durant 15 minutes

saupoudrer de coriandre avant de servir

Mots clés
Home recette salade Cuisine et gastronomie
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