Cuisine et gastronomie
Meilleur pâtissier célébrités : recette du gâteau Reine Elisabeth de Mercotte
Publié le 9 juin 2016 à 08:48
Par Marie Deghetto | journaliste
Marie Deghetto, journaliste spécialisée dans les sujets de société sur le site terrafemina.com
Ce mercredi 8 juin se déroulait la finale du Meilleur pâtissier spécial célébrités. Alors que Mercotte et Cyril Lignac désignait le grand vainqueur, la blogueuse a encore déniché une recette historique pour son épreuve technique : la Reine Elisabeth.
Meilleur pâtissier célébrités : recette du gâteau Reine Elisabeth de Mercotte Meilleur pâtissier célébrités : recette du gâteau Reine Elisabeth de Mercotte© M6
La suite après la publicité

En attendant la diffusion de la cinquième saison du Meilleur pâtissier, les amateurs de desserts avaient rendez-vous ce mercredi 8 juin pour la finale des célébrités. Ainsi, Philippe Candeloro, Artus, Titoff et Alizée ont à nouveau prouver leurs talents de cuisiniers dans les trois grandes épreuves du concours culinaire concocté par Mercotte et Cyril Lignac.

Pour l'occasion, la blogueuse a déniché une nouvelle recette presque impossible à réaliser. Pour l'épreuve technique de cette finale, les candidats ont du réaliser, en tout cas tenter, une Reine Elisabeth. Il s'agit d'un gâteau composé de noix de coco, de crème chantilly, d'un biscuit aux dattes et de pâte d'amande. Un met particulièrement apprécié de celle qui a donné son nom à cette réalisation, la Reine d'Angleterre.

La recette du gâteau Reine Elisabeth de Mercotte

Comme à son habitude, Mercotte a dévoilé sa recette sur son site Internet en distillant de nombreux conseils aux internautes.

La suite après la publicité

Les ingrédients

- le gâteau aux dattes : 250g d'eau, 250g de dattes dénoyautées et hachées grossièrement, 3g de bicarbonate de soude, 430g de farine T55, 8g de levure chimique, 2g de sel, 125g de beurre doux, 180g de cassonade, 100g d'oeufs entiers

- la Masse coco : 125g de crème fleurette 35% MG, 125g de beurre doux, 375g de cassonade, 375g de noix de coco râpée.

Pour découvrir la suite des ingrédients, mais aussi la recette dans son intégralité, rendez-vous sur le site de Mercotte !

Mots clés
Cuisine et gastronomie television recette
Sur le même thème
Les articles similaires
Dernières actualités
Dernières news