Mini fondants au chocolat à la purée de potiron : la recette gourmande et facile

180g de chocolat noir (70% de cacao)

100g de purée de potiron

2 cuillères à soupe de purée d'amande

130g de sucre blond de canne bio

3 oeufs bio ou fermiers

40g de farine de petit épeautre

- Pelez, épépinez et coupez en dés les 100g de potiron. Faites le cuir dans une casserole à couvert avec de l'eau.

- Quand le potiron est bien tendre, mixez-le ou écrasez-le avec un presse purée.

- Préchauffez votre four à 180°.

- Faites fondre le chocolat et la purée d'amande au bain marie.

- Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le mélange de chocolat et de purée d'amande. Ajoutez ensuite la farine et la purée de potiron puis mélangez.

- Versez la pâte dans 6 ramequins puis enfournez-les pendant environ 15 minutes.

Des petits gâteaux à déguster bien chaud de préférence pour vous délecter du petit coeur coulant. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez en accompagnement un peu de crème fouettée mélangée à de la cannelle.

Recette originale sur Les petites gourmandises de July