Nice cream : 3 recettes de glaces vegan qui vous veulent du bien

Maintenant que l'été est bel et bien installé et que le thermomètre ne cesse de grimper, on aurait bien envie d'envoyer valser nos bonnes résolutions estivales et de craquer pour une crème glacée 100% gourmande et surtout très calorique. Avant de se jeter sur le pot de crème choco-cookies, voici un nouveau type de glace à essayer (et à adopter) : la nice cream.

Du lait vegetal (amande ou coco), du yaourt au lait de soja, des fruits... Et c'est tout ! Pas besoin de rajouter du sucre ou de l'édulcorant pour obtenir une nice cream fruitée à la texture douce et fondante, à déguster au bord de la piscine sans une once de culpabilité. Beaucoup moins grasse et sucrée qu'une traditionnelle crème glacée, la nice cream présente aussi l'énorme avantage d'être vegan et sans lactose.

Envie de tester la nice cream, déjà star des crèmes glacées sur Instagram ? Voici 3 recettes gourmandes et super faciles à réaliser. Tout ce qu'il vous faut, c'est un blender et un réfrigérateur.

Ingrédients
- 2 briquettes de lait de coco
- 80 g de cacao en poudre
- 12 à 15 dattes dénoyautées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Préparation
- Mettre les dattes dénoyautées dans le blender et les mixer
- Dans un saladier, verser le lait de coco.
- Ajouter les dattes mixées
- Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et lisse
- Verser le mélange crémeux dans le blender et ajouter le cacao et l'extrait de vanille
- Mixer à nouveau pendant deux minutes
- Réserver au congélateur pendant deux heures.

Ingrédients
- 3 pêches mûres pelées et coupées en dés
- 60 g de miel ou de sirop d'agave (pour les vegan)
- 2 et ½ yaourt au lait de soja

Préparation
- Mixer les pêches dans le blender
- Ajouter le miel et le yaourt
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélanger crémeux et lisse
- Réserver au congélateur pendant deux heures.

Ingrédients
- 1 et ½ avocat pelé et coupé en dés
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 briquette de lait de coco

Préparation
- Placer le lait de coco au réfrigérateur pendant une nuit
- Mixer l'avocat et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Ajouter la crème de coco, mixer à nouveau
- Réserver au congélateur pendant 4 heures.

Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas, comme sur Instagram, à ajouter des "topings" à votre nice cream : rondelles de fruits, noix, noisettes et graines.