Ratatouille complète

Plat pour 2 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn

3 tomates,

une petite aubergine,

une petite courgettes,

1 oignon,

1 poivron rouge,

1 petite boîte d'allumettes (lardons),

4 oeufs.

coupez tous les légumes en petits morceaux.

Les faire cuire, si besoin rajoutez un peu d'eau.

Ajoutez les lardons aux légumes.

En fin de cuisson ajoutez les oeufs sur cette préparation et laissez cuire quelques minutes comme pour des oeufs au plat.