Toutes nos idées de recettes de desserts pour les gourmands

À table, vous ne faites jamais l'impasse sur le dessert ? Vous n'avez pas faim jusqu'à ce que vous constatiez à votre montre qu'il est l'heure d'aller manger ? Alors vous êtes d’une nature gourmande. Vous n'hésitez pas à vous accorder régulièrement des petits plaisirs, et le chocolat au goûter est pour vous un passage obligé. Histoire de varier les saveurs, découvrez notre sélection de desserts gourmands, réalisés par notre chef Rosa.

La panacotta est un mets de gourmandise extrême. Le chef Rosa revisite ce célèbre et délicieux dessert venu d'Italie et vous propose une panacotta à la verveine. Pour ajouter du craquant et du croquant à la recette, ajoutez quelques biscuits Bastogne ou Spéculoos émiettés.

La gourmandise est un vilain défaut, sauf lorsque celle-ci vous fait craquer sur des recettes revisitées en version allégée, mais pas moins délicieuses. L’île flottante à la soupe de fraise et au basilic est une variante light et colorée de l'originale, où la crème anglaise devient soupe de fraise.

Les amateurs de fraîcheur et de couleur sont servis ! Les fruits de saison sont à l’honneur dans ce minestrone de fruits frais au sirop épicé. Laissez-vous tenter par un assortiment délicieusement gourmand de kiwis, mangues, nectarines, pommes et fraises. Un mélange encore plus savoureux s’il est assorti d'une boule de glace à la vanille, ou saupoudré d'un crumble.

En quête d’un dessert original ? Misez sur l’exotisme des perles du Japon au lait de coco et purée de mangue-passion. Le petit plus qui fait toute la différence ? Accompagnez cette recette d’une belle assiette de fruits frais.

Boisson culte de nos étés, on aime le granité pour sa fraîcheur et sa simplicité. Un peu d’eau, du sucre et un arôme au choix, le tour est joué ! Très connue dans sa version sucrée-fruitée, la plus estivale des boissons est ici réinventée par notre chef Rosa, en version granité de basilic.

Certains aiment manger les fruits, d’autres préfèrent les boire. Les smoothies sont une façon ludique et pratique de consommer les 5 fruits (et légumes) recommandés chaque jour. On n’hésite pas à mélanger les parfums (les ingrédients se marient tous généralement bien), et surtout, on savoure la mixture bien fraîche.

Si vous faites attention à votre ligne, nous avons aussi des recettes pour vous : découvrez nos idées de desserts légers !

Elodie Cohen Solal