Sauté de porc a l'ananas
Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10/12 mn
500 g de filet de porc,
1 boîte de morceaux d'ananas (500 g),
40 g de beurre,
1 oignon moyen ,
1 poivron vert,
1 poivron rouge,
1 citron,
2 gousse d'ail,
2 clous de girofle,
sel et poivre .
Je fais beaucoup de cuisine asiatique et j'ai une petite recette que je veux vous faire partager c'est facile et pas onéreux.
Découpez la viande en petits cubes, hachez l'ail et l'oignon.
Lavez les poivrons, les épépinez puis émincez.
Egouttez les morceaux d'ananas en récupérant le sirop dans un bol
Faites dorer la viande dans une cocotte avec du beurre 10 min environ, puis retirez-la.
Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons, faites-les revenir à feu moyen.
Remettez la viande avec les morceaux d'ananas et les clous de girofle.
Salez et poivrez, mélangez.
Ajoutez 15 cl de sirop d'ananas et le jus du citron, laissez cuire à découvert en remuant souvent, jusqu'à évaporation presque complète.
Dégustez avec du riz ou des pates chinoises.
Parfois je n'ai que des poivrons verts et c'est aussi bons ou en cette saisons jusqu'aux gelées je prends des piments doux de mon jardin.
Bon appétit .
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