Meilleur Pâtissier 2015 : recette de la tarte au chocolat de Cyril Lignac

Après quelques semaines de patience, c'est finalement ce 14 octobre que débutait la nouvelle saison de l'émission "Le meilleur pâtissier". Une quatrième saison lors de laquelle 11 nouveaux candidats s'affronteront avec bonne humeur et des recettes toutes plus étonnantes les unes que les autres. Parmi les candidats de cette nouvelle saison, on trouve notamment la blogueuse Anissa, mais aussi la YouTubeuse Roxane.

En guise de première émission pour cette quatrième saison du "Meilleur Pâtissier", nous avons droit à une émission consacrée au chocolat. L'occasion pour les candidats de se montrer inventifs et créatifs. De son côté, Cyril Lignac proposera sa recette de la tarte au chocolat. Un classique simple à réaliser, mais technique. Evidemment, moins technique que le Maroc de Mercotte.

Ingrédients : Pâte sablée / 30 cl de crème liquide / 1 oeuf / 70 gr de sucre en poudre / 250 gr de chocolat noir pâtissier

Recette : Etaler sa pâte sablée (ou la faire soit-même avant) dans un moule beurré avant de piquer le fond. Précuire pendant 10 minutes. Dans une casserole, faire chauffer la crème en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat cassé en morceaux. Mélanger le tout avant d'ajouter l'oeuf et le sucre. Continuer à mélanger et verser la préparation sur le fond de tarte précuit. Faire cuire le tout pendant 20 minutes à 150 degrés. La tarte doit ensuite refroidir pendant environ une heure.