« Quenelle nature, au brochet, à la volaille... La Maison Malartre vous propose des spécialités lyonnaises authentiques. Dans le respect de la tradition, nous réalisons nos quenelles depuis 1947 », explique la société sur son site Internet. Pas de doute : le slogan adopté sur le site et les affiches grand format montées sur les panneaux publicitaires çà et là font référence à la polémique entourant les « quenelles » de Dieudonné, sous-entendant « sans arrière-goût politique ». Un pari osé de la part de Maison Malartre. Dieudonné est un sujet brûlant et ses partisans, très présents sur la toile, sont capables de s'emparer de ses publicités pour le meilleur comme pour le pire.
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La quenelle de Dieudonné, bien loin du met lyonnais, est un geste aux significations très floues mais qui se veut, selon son créateur, « anti-système ». Il a largement été repris par ses soutiens, la « Dieudosphère », qui y voient un bras d'honneur aux sionistes, au « système », aux médias. Selon le président de l'association de lutte contre le racisme et l'antisémitisme (Licra), Alain Jakubowicz, la quenelle est assimilable « au salut nazi inversé signifiant la sodomisation des victimes de la Shoah ». Une plainte contre X pour diffamation a été déposée le 13 décembre par Dieudonné concernant ces propos.