Actus Cuisine et gastronomie

Cuisine et gastronomie

Actualités

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Les 10 commandements d'une raclette réussie

29 décembre 2014

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Kit à cookies en mason jar et autres tutos de bocaux gourmands pour Noël

Un peu fauchée et surtout complètement à court d'idée pour les cadeaux de Noël de vos proches ? Voici l'idée qui cartonne : proposer des « kits » gourmands, joliment préparés dans...

24 décembre 2014

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Cadeaux de Noël gourmets à offrir ou s'offrir (sélection spécial cuisine)

L'engouement des Français pour la cuisine ne se dément pas, et ça tombe bien : en matière de cadeaux pour gourmands, difficile d'être à cours d'idées. Pour l'occasion, voici une sélection...

23 décembre 2014

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Comment faire des barres chocolatées maison ?

Du caramel, des noisettes, du croustillant, du fondant : les barres chocolatées, c'est bon. Et ce qui est encore meilleur et Ô combien gratifiant, c'est de les faire soi-même. Pour...

16 décembre 2014

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Les 5 tendances food de 2015

Il y a trente ans, on ne connaissait pas la mozzarella et nos mères cuisinaient à l’huile de tournesol. Depuis, la culture food a gagné nos cuisines au point que, d’années en années,...

14 décembre 2014

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Cuisine à la vapeur : 3 recettes pour un repas de fête

Que n’avons-nous pas entendu sur la cuisson vapeur ! Trop sage, sans caractère, pas pratique, onéreuse, insipide et… horriblement saine. Autant de préjugés à même de vous couper l’appétit...

12 décembre 2014

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Trois recettes à base de citrouille

26 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la religieuse à l’ancienne de Mercotte

Déjà la septième semaine de compétition pour les candidats du « Meilleur pâtissier 2014 » qui affrontent aujourd’hui la redoutable épreuve de la pâte à choux. Pour l’occasion, Mercotte...

19 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette du Paris-Brest croustillant de Cyril Lignac

Septième semaine de compétition pour les candidats du « Meilleur pâtissier » qui devront revisiter le Paris-Brest pour les beaux yeux de Cyril Lignac. Le tout en conservant les fondamentaux...

19 novembre 2014

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Gravity Cake : recette du gâteau dont tout le monde parle (Vidéo)

Après le Mug Cake et autres Angel Cakes, place au Gravity Cake ! Un gâteau suspendu qui remporte un vif succès sur Internet. Mais comment faire pour le réaliser ?

19 novembre 2014

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Ruben Sarfati : adresse du restaurant du Top Chef à Paris

Excellente nouvelle pour les nombreux fans du jeune Ruben Sarfati, découvert dans les émissions « Un dîner presque parfait » et « Top Chef ». En effet, ce dernier a ouvert un restaurant...

19 novembre 2014

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Le gâteau au chocolat à la courgette ou comment alléger votre recette habituelle

Le saviez-vous : la courgette, dans une recette sucrée, ne se sent pas. Mieux : elle remplace astucieusement les matières grasses en apportant fondant et onctuosité à une recette de...

13 novembre 2014

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Trois recettes de chocolat chaud originales

13 novembre 2014

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Thermomix : les meilleures recettes sucrées du moment (Vidéos)

Très populaire chez les amoureux de cuisine, le robot Thermomix remporte un beau succès depuis de nombreuses années. Terrafemina a sélectionné pour vous les meilleures recettes du...

12 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la brioche polonaise de Mercotte (sans moule)

Semaine consacrée à la meringue dans « Le meilleur pâtissier » avec plusieurs recettes à ne surtout pas manquer pour impressionner ses invités. Au menu, une brioche pas comme les autres...

12 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette de l’omelette norvégienne de Cyril Lignac

Après les gâteaux d’ici et d’ailleurs et les entremets, place à la meringue dans « Le meilleur pâtissier ». Parmi les recettes à ne pas manquer, celle de l’omelette norvégienne. Un...

12 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette facile de la meringue française et italienne

Pour cette sixième semaine de compétition dans « Le meilleur pâtissier », l’accent est mis sur la meringue. Un petit délice sucré qui se décline sous plusieurs formes pour nous régaler.

12 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette du Guillaume Tell de Mercotte (sans pomme)

Place aux entremets dans ce nouvel épisode de l’émission gourmande « Le meilleur pâtissier ». L’occasion pour la talentueuse Mercotte de nous dévoiler la recette oubliée du Guillaume...

5 novembre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette du bavarois de Cyril Lignac

5 novembre 2014

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Légumes et fruits : les règles de base pour – enfin – bien les conserver

Satanés fruits et légumes ! Le problème avec ces produits non industriels et qui ne s'en réfèrent qu'à la chimie naturelle, c'est bel et bien qu'ils n'en font qu'à leur tête. Impossible...

4 novembre 2014

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Pancakes : 3 recettes extra-gourmandes trouvées sur le Web

Au chocolat, aux myrtilles ou même en version salée, les pancakes, c’est toujours un pur délice. Découvrez trois recettes qui nous ont tapé dans l’œil.

4 novembre 2014

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Mochi : recette facile et rapide à la figue

Vous ne connaissez pas encore le mochi ? Il va falloir vous y mettre ! Cette préparation à base de riz gluant cartonne au Japon et commence à connaître le même succès en France.

30 octobre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette du Compiègne de Mercotte

Place aux gâteaux de notre enfance cette semaine dans « Le meilleur pâtissier ». Si Cyril Lignac a décidé de nous régaler avec une délicieuse tarte aux fraises, c’est du côté de Compiègne...

29 octobre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la tarte aux fraises de Cyril Lignac

Quatrième émission gourmande pour « Le meilleur pâtissier » avec une spéciale gâteaux de l’enfance. Parmi les recettes de la soirée, celle de la tarte aux fraises, un classique indémodable.

29 octobre 2014

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Shabu-shabu : tout savoir de la fondue japonaise

28 octobre 2014

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Salon du chocolat 2014 : 3 chocolatiers incontournables à découvrir à Paris

A quelques jours de l’ouverture du Salon du chocolat à Paris, qui aura lieu du 29 octobre au 2 novembre, Terrafemina.com vous a préparé une sélection de trois chocolatiers incontournables...

26 octobre 2014

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Halloween : faire ses bonbons soi-même

La Toussaint approche et charrie, avec son lot de pluies, une ribambelle de gamins aussi joyeux que surexcités. Et oui, la veille d’honorer nos morts, c’est Halloween et son mantra...

25 octobre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la tarte tropézienne de Cyril Lignac

Tandis que Mercotte se penchera sur le cas du gâteau Alcazar, Cyril Lignac nous proposera un petit tour dans le sud avec la célèbre tarte tropézienne qui devrait vous redonner le sourire...

22 octobre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette de l’Alcazar de Mercotte

Nouvelle recette cette semaine dans « Le meilleur pâtissier ». Au menu un délicieux gâteau nommé Alcazar qui est un gâteau moelleux à l’abricot.

22 octobre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : la recette du Russe de Mercotte

Après nous avoir régalé la semaine dernière avec sa recette de la Sachertorte, Mercotte nous dévoile aujourd'hui sa recette d'un autre gâteau oublié : le Russe. Un gâteau réservé aux...

15 octobre 2014

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Meilleur pâtissier 2014 : recette du tiramisu de Cyril Lignac

15 octobre 2014

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