Cuisine et gastronomie
Cookies au cheesecake : le double dessert à tester absolument
Publié le 22 décembre 2015 à 11:00
Par Julie Legendart | Journaliste
Julie Legendart, journaliste spécialisée dans les sujets de société sur le site terrafemina.com
Entre cookies et cheesecake, votre coeur balance ? Cuisinez donc les deux en un, vous allez être surpris tellement c'est bon !
Alors, vous allez vous laisser tenter ? Alors, vous allez vous laisser tenter ?© Purewow
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Parfois, faire des mélanges improbables peut donner lieu à des résultats délicieux. C'est le cas de cette recette de cookies au cheesecake proposée par le site PureWow et qu'il vous faut absolument tester :

Ingrédients :

Pour les cookies il vous faut :

1 demie tablette de beurre
1 tasse de sucre roux
1/3 de tasse de sucre blanc
1 oeuf
1/4 de tasse de farine
2 tasses de chapelure de biscuits émiettés
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel

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Et pour le cheesecake :

5 cuillères de fromage blanc
1/3 de tasse de sucre
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de confiture

Recette :

Les cookies :

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Préchauffez le four à 180°c et recouvrez vos deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez le beurre et les sucre roux et blanc pendant quelques minutes à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que vous ayez obtenu une consistance légère et mousseuse. Ajoutez l'oeuf et mélangez, 1 à 2 minutes supplémentaires.

Prenez un autre récipient et mélanger la farine avec les miettes de biscuits, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à ce que votre mixture soit parfaitement homogène.

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Prenez 2 cuillères à soupe de pâte et roulez-la en boule puis répétez cette opération avec le reste de la pâte. Déposez les boules sur les plaques à pâtisserie, aplatissez-les légèrement, et creusez légèrement au centre de chaque biscuit.

La garniture au cheesecake :

Battez le fromage à la crème avec le sucre, l'oeuf et l'extrait de vanille dans un bol. Garnissez le centre de vos cookies de cette mixture à laquelle vous ajouterez une pointe de confiture.

Laissez vos biscuits cuire entre 10 et 12 minutes et laissez-les refroidir. Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !

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