dessert
La recette des petites crèmes brûlées aux pralines roses
Publié le 4 mai 2018 à 18:32
Par Thomas Belleaud | journaliste
Thomas Belleaud, journaliste spécialisé dans les sujets de société sur le site terrafemina.com
Parfaites pour un dessert improvisé, un goûter gourmand ou un dîner entre copains, voici la la recette des crèmes brûlées aux éclats de pralines roses.
Crème brûlée aux pralines roses Crème brûlée aux pralines roses© Adocom
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Onctueuses, gourmandes et originales, ces crèmes brûlées aux pralines roses sont absolument succulentes. Et promis juré, elles sont en plus ultra-faciles à préparer. On vous livre la recette de ce dessert à tomber.

La crème brulée aux pralines roses

· Préparation : 15 min
· Cuisson : 25 min
Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

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- 5 jaunes d'oeuf
- ½ l de crème liquide
- 30 g de sucre roux
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de pralines roses
- ½ gousse de vanille

Préparation :

- Préchauffer le four à 140°C.

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- Dans une casserole chauffer doucement la crème avec la ½ gousse de vanille. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Verser la crème dans le saladier en retirant la vanille, puis bien mélanger et verser cette préparation dans un plat à four.

- Parsemer de pralines concassées.

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- Disposer le plat dans le four et laisser cuire 25'.

- Sortir le plat du four, laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 1h.

- Saupoudrer de sucre roux et caraméliser le dessus avec un petit chalumeau ou un fer à crème brûlée. Servir aussitôt.

Mots clés
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