Meilleur Pâtissier 2015 : recette du Baklava de Cyril Lignac et du 50 Brandy Snaps de Mercotte

Ce 25 novembre, l'heure sera déjà la demi-finale de l'émission " Le meilleur pâtissier " sur M6. Une émission placée sous le signe des gâteaux d'ici et d'ailleurs. Un programme alléchant après l'émission consacrée aux gâteaux roulés.

Direction la Méditerranée pour l'épreuve du classique revisité, avec la délicieuse recette du Baklava qu'il faudra décliner en 24 gâteaux, tant sur la forme que sur le goût, tout en respectant ces 3 fondamentaux : la pâte filo, les fruits secs et le miel. Viendra ensuite l'heure de la redoutée épreuve technique de Mercotte qui proposera aux candidats de découvrir la recette du 50 Brandy Snaps, une gourmandise très populaire au Royaume-Uni composée d'une tuile au gingembre croustillante et caramélisée, roulée et garnie de crème fouettée, que l'on scelle avec du chocolat au lait et des amandes torréfiées. Une épreuve très complexe, encore plus que celle du Krantz Cake. Enfin, l'épreuve créative demandera aux candidats de réaliser une tarte géante aux couleurs du drapeau de leur pays ou de leur région préférée. Le tout sous la surveillance de James Berthier. Bref, un programme très chargé pour les candidats encore en lice.

La semaine dernière, c'est Carine qui avait quitté l'aventure, qui sera le candidat éliminé lors de cette demi-finale de haut niveau ?