Purée de pois cassés
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
150 g de Pois Cassés
1 Oignon
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2 Carottes
15 cl de Lait
2 noix de Beurre
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Sel Poivre
Noix de Muscade
Thym
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1 Feuille de Laurier
Recette
Préparer d’abord vos légumes : eplucher et émincer l’oignon ainsi que les carottes.
Ensuite dans un faitout, faire cuire les pois cassés dans un litre d’eau avec l’oignon, les carottes, le thym et le laurier.
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Faire cuire 45 minutes.
Passer le tout au moulin à purée ou bien ecraser à la fourchette.
Rajouter du lait et un peu de beurre agrémenter de noix de muscade.
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