Les végétariens ont une plus grande espérance de vie

Dans le cadre d'une étude réalisée au sein d'une communauté religieuse de plus de 73 000 personnes, dans laquelle on prône le régime sans viande, un choix alimentaire qui n'est cependant pas respecté de tous, des chercheurs se sont intéressés de près à l'alimentation de chacun et aux causes de leur mortalité.

L'étude a révélé que « les végétariens ayant participé ont subi 12% de morts en moins sur la période de l’étude ». Une statistique fondée sur le fait que nos habitudes alimentaires contribuent à protéger notre organisme des maladies cardiaques. Le nombre de décès liés au diabète et aux insuffisances rénales était lui aussi moins important.

En conclusion, l'étude confirme que ce n'est pas tant les calories que nous absorbons qui comptent mais la qualité de la nourriture que nous avalons. Légumes, fruits et verdure seraient donc les meilleurs alliés de notre bonne santé.

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Camille Coutant

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