5 façons créatives d'utiliser le pesto (ailleurs que dans les pâtes)

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Publié le 9 février 2018 à 19:19

Par Julie Legendart

Dans notre esprit, qui dit pesto dit forcément pâtes. Pourtant, cette délicieuse préparation originaire d'Italie composée de basilic, d'ail, de copeaux de parmesan et de pignons de pins se marie également très bien avec toutes sortes d'ingrédients. Voici 5 idées de plats à agrémenter de pesto.

5 façons créatives d'utiliser le pesto (ailleurs que dans les pâtes)© Getty Images

1- Avec des toasts oeuf-bacon

Traditionnellement servis au petit-déjeuner dans les pays anglo-saxons, les toasts oeufs-bacon (ou oeufs Bénédicte) ont largement conquis les assiettes françaises. Avec une bonne cuillerée de pesto par-dessus les oeufs, ce plat se révèle tout simplement divin.

2- Avec une pizza "chicken"

Et si vous remplaciez la traditionnelle sauce tomate de votre pizza maison par du pesto ? Vous serez très certainement surpris.e du (succulent) résultat.

3- Avec du saumon frais et des avocats

Vous avez peut-être déjà eu le plaisir de déguster un saumon frais mariné à l'aneth ou à l'oseille. Tous comme ses cousins, le basilic se marie à merveille avec ce poisson. Et comme il s'agit de l'ingrédient principal du pesto, l'association fonctionne également très bien avec cette sauce italienne.

4- Avec du poulet frit

Facile à préparer, le poulet présente l'avantage de se cuisiner à toutes les sauces, y compris au pesto. Ajoutez-y un peu de moutarde et vous tiendrez là une recette simple et originale qui devrait ravir vos invités !

5- Avec une quesadilla aux légumes grillés

Originaire du Mexique, la quesadilla -sorte de crêpe de maïs fourrée au fromage- est plutôt simple à réaliser et se décline sous de nombreuses recettes. Si vous êtes adepte des plats végétariens, la quesadilla aux légumes grillés assaisonnée au pesto devrait vous combler.

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