Chandeleur 2017 : 5 recettes de crêpes sucrées originales et délicieuses

Ce jeudi 2 février 2017, nous célébrons la Chandeleur, traditionnelle journée consacrée à la crêpe. Et si cette année, on saupoudrait nos crêpes d'un zeste d'originalité ? Voici 5 recettes appétissantes qui change de la traditionnelle crêpe sucre/chocolat chantilly.

Vous aimez le chocolat ? Vous allez adorer les crêpes tout chocolat. Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter à votre pâte à crêpes traditionnelle une cuillère à soupe de chocolat en poudre. Puis, faites cuire vos crêpes à la poêle, à feu doux. Pour le fourrage, on vous suggère du chocolat (pour rester dans le thème), du sucre, ou de la confiture de framboise.

Après le smoothie café/avocat pour démarrer la journée du bon pied, on vous propose de découvrir les crêpes au jus d'orange pour faire le plein de vitamines.

Ingrédients :

- 160 gr de farine
- 10 cl de lait
- 30 cl de jus d'orange
- 2 oeufs
- 30 gr de sucre
- 1 CS d'huile

Préparation :

Versez la farine dans un saladier, puis ajoutez doucement le lait et le jus d'orange, tout en remuant.

Dans un bol, cassez les oeufs et fouettez-les comme pour préparer une omelette. Incorporez-les à votre mixture en remuant énergiquement.

Ajoutez le sucre et l'huile et laissez reposer votre pâte une heure environ.

Mettez votre poêle à crêpes à chauffer à feu doux graissé à l'aide d'un papier absorbant sur lequel vous aurez déposé une noisette de beurre ou un peu d'huile.

Déposez votre pâte à l'aide d'une louche et faites cuire vos crêpes.

A déguster avec un peu de sucre ou de miel.

Qui a dit que les crêpes devaient forcément être plates et grandes ? Une fois que vous aurez testé cette recette de mini-crêpes soufflées aux pépites de chocolat repérée sur le site chocolatatouslesetages.fr, vous ne pourrez probablement plus vous en passer...

Ingrédients :

- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Des fruits et/ou des pépites de chocolat

Mélangez les oeufs, le sucre, le lait la farine et le sel

Versez votre préparation dans de petits moules à gâteaux (idéalement en silicone)

Ajoutez vos pépites de chocolat ou vos fruits dans chaque portion puis placez-les au four à 190° pendant 15 minutes environ afin de laisser les crêpes dorer et gonfler.

Démouler délicatement et savourez.

Pour une fois, on troque rhum et fleur d'oranger et on parfume sa pâte à crêpe au thé comme le suggère papillesetpupilles.fr sur son blog.

Ingrédients :

- 250 gr de farine
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 2 CS de sucre en poudre
- 1 sachet de thé
- 2 CS de zestes de citron confit
- 2 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson

Préparation :

Faites chauffer votre lait et faites-y infuser votre sachet de thé une dizaine de minutes.

Dans un saladier, versez la farine et le sucre, les 4 oeufs et mélangez bien.

Découpez vos zestes de citron confit en petits morceaux et incorporez-les à la pâte puis ajoutez-y le lait infusé au thé.

Laissez reposer 1/2 heure.

Faites cuire vos crêpes dans une poêle à feu moyen préalablement huilée.

Une fois que vos crêpes sont prêtes, dégustez-les telles quelles ou saupoudrées d'un peu de sucre.