La recette simplissime des muffins à la banane et à la fraise

En panne d'inspiration pour un goûter gourmand ? Voici une recette simplissime pour un délicieux tea time : la recette des muffins bananes-fraises imaginée par la bloggueuse Alma Obregon. Fruitée et facile à faire, on fonce faire une fournée de ces petits gâteaux qui raviront les papilles des petits et grands.

• 115 ml d'huile
• 2 oeufs
• 2 bananes mûres écrasées
• 175 g de fraises tranchées
• 270g de farine de froment
• 160 g de sucre brun
• 2 cuillères à café de
• bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel

• Préchauffez le four à 180º, puis à 160º s'il fonctionne avec un ventilateur. Préparez un moule à cupcakes et ajoutez-y des caissettes pour cupcakes.
• Battez l'huile avec les oeufs, les bananes écrasées et l'extrait de vanille.
• Passez au tamis la farine et le bicarbonate dans un autre bol. Ajoutez le sucre et mélangez.
• Versez, petit à petit, les ingrédients liquides en battant. Quand le mélange est homogène, ajoutez les fraises (battues avec de la farine), précautionneusement, en utilisant une spatule.
• Versez la pâte dans les caissettes à 2/3. Faites cuire pendant 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte