3 recettes de canapés faciles pour le réveillon

Le réveillon approche à grand pas et vous n'avez pas la moindre idée de ce que vous allez servir à vos convives pour l'apéro ? On vous a sélectionné trois recettes faciles et rapides de canapés à servir le soir de Noël.

Une recette gourmande venue de la mer et signée La Cuisine de Nathalie.

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Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles de pâte filo
• 300 g de noix de Saint-Jacques surgelées
• 75 g de beurre
• 1 bouquet de persil plat
• Epice Masala (ou piment doux)
• Fleur de sel

Préparation :

• Etape 1 : Ciselez le persil finement puis faites fondre le beurre dans une casserole en parallèle.
• Etape 2 : A l'aide d'un pinceau, étalez le beurre fondu sur une feuille de pâte filo, puis saupoudrez de persil. Superposez ensuite une seconde feuille que vous enduirez de la même façon.
• Etape 3 : Taillez plusieurs carrés de 10 x 10 cm.
• Etape 4 : Déposez une noix de Saint Jacques sur chaque carré, saupoudrez de persil, d'une pincée de fleur de sel et de Masala.
• Etape 5 : Avec chaque carré de pâte, créez des bonbons, puis serrez chaque extrémité avant de les nouer à l'aide de tiges de persil ou de brins de ciboulette. Raccourcissez les bords si besoin, avec un couteau ou un ciseau à lames crantées pour une finition façon "bonbon".
• Etape 6 : Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant dix minutes environ, jusqu'à ce que les bonbons dorent. Laissez tiédir à la sortie du four, puis servez !

Parfaite pour l'apéro et plus originale que des blinis au tarama, cette recette élaborée par Recettes.net est l'une de nos favorites pour les fêtes.

Ingrédients :

• 20 tomates cerises
• 20 cl de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à coupe de graines (sésames, pavot etc)
• 20 gr de sucre en poudre
• 20 cure-dents en bois
• 1 feuille de papier sulfurisé

Préparation :

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• Etape 1 : Lavez et équeutez les tomates cerises, puis piquez chacune à l'aide d'un cure-dent.
• Etape 2 : Faites chauffez le sucre et le vinaigre à feu doux pendant environ 6 minutes, afin de concocter un caramel.
• Etape 3 : Plongez les tomates dans le caramel puis dans les graines.
• Etape 4 : Laissez-les sécher sur le papier sulfurisé pour que le caramel durcisse.

Une bouchée gourmande et légère repérée sur Gimmesomeoven pour préparer notre estomac aux deux jours de consommation de nourriture intensive.

Ingrédients :

• 8 c. à s. de vinaigre balsamique
• 1 paquet de 15 mini-tartes en pâte filo
• 15 tomates cerises, coupées en deux
• 120 g de mozzarella fraîche, coupée en dés ou en petits morceaux
• 4 grandes feuilles de basilic frais, coupé en petits morceaux

Préparation :

• Etape 1 : Portez le vinaigre balsamique à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 3 à 5 minutes, puis retirez du feu.
• Etape 2 : Répartissez les tomates, la mozzarella et le basilic frais sur les mini-tartes en pâte filo. Assaisonnez d'un peu de vinaigre balsamique réduit. Servez chaud !