La recette automnale de la pizza à la citrouille

Véritable emblème de la fête d'Halloween, la citrouille est un légume très savoureux et légèrement sucré. Une particularité qui lui vaut d'être généralement utilisée pour mettre au point des recettes salées, comme celle de la délicieuse pizza automnale à la citrouille imaginée par Lauren du site Lola Blog. Très simple à réaliser, elle devrait contenter tous les gourmands !

1 pâte à pizza tout prête

225 g de purée de citrouille

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1 oignon doux coupé en petits dés

1 cuillère à thé de sucre

1 échalote coupée en petits dés

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2 cuillères à café de thym

40 g de parmesan râpé

80 g d'havarti râpé (un fromage danois crémeux)

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75 g de roquette

Du sel et du poivre

- Préchauffez votre four à 175° et étalez votre pâte sur une plaque à pizza ronde recouverte de papier sulfurisé.

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- Faites revenir vos petits oignons et votre sucre dans une casserole. Versez le tout dans un bol et rajoutez la purée de citrouille, l'échalote, le thym, le parmesan, le sel et le poivre, avant de mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une mixture homogène.

- Recouvrez votre pâte à pizza avec, puis rajoutez le havarti râpé et la roquette sur le dessus.

- Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

C'est prêt, il ne reste plus qu'à passer à la dégustation !