Non, M. Le Foll, il ne faut pas dire aux enfants de "finir leurs assiettes"

« Il y a trente ou quarante ans dans les campagnes, on disait "tu finis ton assiette". Je crois que c’est un terme qui a été largement oublié. Donc, à tous les parents ce matin, j’en profite pour dire, puisque je suis sur RTL avec Jean-Michel Aphatie : le principe numéro 1 à table, c’est “vous finissez vos assiettes”. » Invité par la radio de la rue Bayard ce jeudi 16 octobre à l’occasion de la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, Stéphane Le Foll a ressorti une phrase que n’importe quel enfant  a entendu au moins une fois de sa vie de la bouche de sa mère ou de son père - parfois accompagnée d’une évocation culpabilisante des « enfants qui meurent de faim en Afrique » : « Finis ton assiette ! »


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« Chaque Français jette l'équivalent de 20 kilogrammes de nourriture par an – dont 7 kilos encore parfaitement emballés – un gâchis qui représente une perte de 400 euros par an et par foyer », a encore rappelé le ministre de l'Agriculture à l'antenne.

S’il va sans dire que les diverses initiatives en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire, qui compte désormais dans ses rangs de nombreux grands chefs français, sont très positives, l’abandon de ce principe alimentaire ancestral serait, n’en déplaise à Stéphane Le Foll, une bonne chose. En effet, plusieurs études ont démontré depuis une dizaine d’années qu’en mettant la pression à leurs enfants pour qu’ils finissent le contenu de leur assiette, les parents favorisaient en fait l’apparition de troubles alimentaires chez ceux-ci.

Aux Etats-Unis, des chercheurs ont ainsi démontré que l’obésité infantile était directement liée à cette obligation de finir son assiette, sorte de vestige dans l’inconscient collectif des périodes de famine ; aux Etats-Unis, par exemple, les campagnes « Clean Plate » dans les écoles datent de la Première Guerre mondiale et avaient pour but, à l’époque, d’empêcher le gâchis de denrées alimentaires qui se faisaient rares. C’était bien avant que les ravages de l’obésité infantile outre-atlantique ne conduisent Michelle Obama à danser avec un navet sur Vine pour encourager les enfants à manger des fruits et des légumes.

Stéphane Le Foll : "Finissez vos assiettes !" par RTL-fr

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