La recette facile des sablés de Noël au chocolat

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Publié le 12 décembre 2017 à 18:21

Par Julie Legendart

Vous recevez chez vous le soir de Noël et souhaitez mettre le paquet en présentant des desserts savoureux sur votre élégante table. Voici la recette idéale pour concocter de jolis sablés en forme d'étoiles et de sapins de Noël.

Réveillon 2017 : La recette des sablés de Noël au chocolat© Getty Images

Envie de faire plaisir aux membres de votre famille en leur servant des gâteaux traditionnels de Noël ? Voici une recette de gâteaux sablés de Noël au chocolat super simple à faire chez soi. Pour ce faire, vous n'aurez besoin que de moules spécial Noël, d'un four et d'un rouleau pâtissier. A déguster avec une tasse de chocolat chaud ou un bon vin chaud à la cannelle. À vous de jouer !

Ingrédients pour une vingtaine de sablés

500g de farine

250g de sucre en poudre

250g de beurre doux mou

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 tablette de chocolat (noir, au lait ou blanc, selon votre convenance)

Matériel pour réaliser les gâteaux sablés

Rouleau pâtissier

Petits moules en métal au choix (sapin, étoiles, bonhomme de neige etc.)

Préparation des sablés de Noël au chocolat

- Pétrissez le beurre avec les doigts jusqu'à ce qu'il devienne mousseux

- Ajoutez le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé

- Ajoutez les oeufs entiers à la préparation

- Mélangez jusqu'à ce que la préparation prenne une texture onctueuse et homogène

- Versez la farine en une seule fois et remuez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte compacte

- Réservez au frais pendant environ 10 minutes

- Pendant que la pâte refroidit, préchauffez votre four à 150 C°

- Une fois que la pâte est prête, étalez-là sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau pâtissier

- Saupoudrez vos moules de farine et formez une empreinte en appuyant d'un coup sec le moule bien à plat sur la pâte. Répétez le processus sur l'ensemble de la pâte en laissant un petit espace entre chaque motif

- Une fois les motifs dessinés, vous n'aurez plus qu'à retirer délicatement la pâte superflue autour des motifs

- Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement

- Recouvrez une plaque de four avec une feuille de papier sulfurisé et disposez les gâteaux sur le dessus

- Enfournez pendant 10 minutes

- Pendant que les gâteaux cuisent, faites fondre votre tablette de chocolat au bain-marie

- Sortez vos gâteaux du four et trempez-les à moitié un à un dans le chocolat fondu pendant quelques secondes

- Laissez reposer vos sablés toute la nuit afin que le chocolat refroidisse

C'est prêt !

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